こんにちは。
かなり久しぶりの更新となってしまいました(・∀・;)
4月から、三女まおも保育園に入園し、私もいよいよ仕事復帰となりました。半年分の仕事がたんまりなのでハイペースで取り戻したいと思います。
それから次女も高校生になりました。朝早くから大牟田まで電車通学し、部活は『サッカー部のマネージャー』という、なんとも少女漫画のように楽しそうな高校生活が始まりました。始まったばかりなので毎日楽しそうです。私は毎日くたくたです笑
お弁当作りも始まったので、またお弁当ブログを始めます☆
早速今日のお弁当です。
メインの鶏胸肉の揚げ焼きが美味しかったので簡単にレシピを☆
鶏胸肉をそぎぎりし、ビニール袋に入れます。
そこへ、塩コショウ・ゆかり・マヨネーズを入れモミモミ・・・
最後にパン粉を入れて、少し袋に空気を入れてシャカシャカ振ります。するとキレイにパン粉がお肉にくっつきます☆
それから揚げ焼きにします。
こちらのレシピ、ヒルナンデスで紹介されていました!手が汚れないし、とっても美味しかったのでおすすめですよ~。
昨日のお弁当。
昨日は、サンドイッチでした^^
それからおとといのお弁当。
鶏の照り焼き弁当でした☆
まだありますが、またブログアップします^^
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今回、熊本や大分での地震災害には本当におどろきました。筑後地方も震度5と、まさかこんなに身近に地震が起こるとは思ってもいませんでした。これ以上熊本での被害が広がらないように祈るばかりです。被災された皆様が早く安心して眠れますように・・・。